我在杭州市中心这家国际高星级酒店，仅花一块普通牛排的钱，吃到了澳洲纯种M9级和牛战斧牛排。

顺着漂亮的大理石纹理，从足足1.5kg厚重霸气的战斧牛排上，切下一小块，油润的牛肉带着坚果的香味，充斥着口腔，这不仅是杭州难得一见的澳洲纯种M9级和牛战斧牛排，而且还需划重点地加上“纯种二字”！

M9等级的战斧牛排本就少见，而澳洲纯种M9级和牛在其它酒店几乎更难见踪影，毕竟，纯种和牛是澳洲和牛和日本和牛经过好几次杂交的结果，口感柔嫩，均匀的大理石纹漂亮清晰。

来自澳洲骑士峡谷的和牛，还曾在2016年澳洲和牛协会举办的品牌牛肉竞赛中获得过金奖。这样一份出自杭州JW万豪酒店Cru扒房的牛排，售价自然也不菲，一份1.5kg的牛排，需2288元。

不过，千万不要被表面的数字吓倒。让我给你算一笔账就知道，点这份Cru扒房单价最高的牛排，说不定是性价比超高的选择。

开头说了，战斧牛排足足有1.5kg，要知道，一个女生的食量也就300g，这意味着，这样一份战斧牛排，需要5个女生才能消灭干净，平均下来，也不过400多一人。

何不带着四五个小姐妹，复制一下创投圈、外企高管或天使面孔魔鬼身材们微仰着下巴尖，翘起兰花指的手，捏着刀和叉吃高等级战斧牛排的场景呢？

况且，如果说，JW万豪的Cru扒房的专业度在全杭州排第二，那么第一的那位，恐怕都要三思且颤抖吧。

杭州JW万豪酒店的行政总厨David，19岁时就在悉尼洲际酒店担任副厨师长。25岁时前往伦敦，在拉姆齐和马库斯沃宁共同经营的米其林三星餐厅Pétrus工作......有着一系列傲人的履历的David，他掌控的Cru扒房，自然有着超高的要求和专业度。

就像全球最大的酒店集团“万豪集团”，旗下的高端酒店品牌JW万豪的高墙，从来不是价格，而是拔高了食材的准入门槛。

拿着尽显专业的菜单，仔细审视这个高端酒店品牌JW万豪的扒房，每块牛肉的来历、抚育环境，清清楚楚地标明。优质的牛肉一定源于环境极好的原产地，优质的水源、肥美的草料，以及饲养者日复一日极为精细的照料。

除了澳洲纯种M9级和牛战斧牛排，同样纯种的还有招牌Mayura纯种和牛。

另外还有澳洲澳大利亚草饲安格斯牛肉，澳洲骑士峡谷M6和牛、澳洲骑士峡谷纯种M9和牛，澳洲300天黑安格斯......JW万豪的Cru扒房，几乎囊括了各种等级的澳洲和牛。

而搭配牛排的酱汁，也有9种可选，宾尼士、红酒汁、蘑菇汁、招牌牛排黄牛、CRU烧烤汁、辣根、薄荷叶，还有少见的白兰地胡椒汁、香槟黄油汁水。

一起增加的还有两款特别的前菜。金枪鱼塔塔并不传统，带着一丝丝东南亚风味，脆香的野米，柔嫩的三文鱼，喷香的芝麻，经炒制的菠萝......一口吃出多重口感。

杏仁酒煮肥鸭肝比不得鹅肝大，但脂肪含量比鹅肝低，丝滑顺口。用法国技术提取的鸭肝，大厨创造性地用杏仁酒去腥，坚果的香加之炼乳焦糖，是每吃一口都想要细细回味的享受。

除此之外，还有将近十几种丰富的前菜可以选择。

因为以上Cru扒房新菜品只在晚餐时段18:00-22:00供应，若你想在中午时段享用，可以选择JW万豪酒店CRU扒房一周之内仅星期日有的Brunch，中午11：30开始，一直延续到下午三点。不过，即便你周周都来吃，一年也仅仅能吃52次而已。

法国进口生蚝、畅吃的海鲜、西班牙火腿，零点上丰富的蛋类、扒类选择，周日的早午餐，难道不应该抛下一切，来Cru扒房吗？

| 杭州JW万豪酒店 CRU扒房|

地址：杭州市湖墅南路28号

JW万豪酒店二楼

详情咨询及预订，请致电：

0571-89817337

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